Caso di studio
Russian River Brewing Company
Russian River Brewing Company utilizza everRun® di Stratus per il controllo della produzione, garantendo la disponibilità continua di brewmaxx di ProLeit
Russian River Brewing Company
La Russian River Brewing Company è stata fondata nel 1997 da Korbel Champagne Cellars a Guerneville, CA. La loro IPA "Pliny the Elder" è stata una delle prime Double o Imperial IPA prodotte commercialmente in America e ha vinto numerosi premi nel corso degli anni. Continua ad essere la loro birra più popolare quasi 20 anni dopo la sua introduzione. Nel 2003, Korbel ha deciso di uscire dal business della birra e ha trasferito i diritti della Russian River Brewing Company a Vinnie Cilurzo. Negli ultimi 15 anni, il birrificio ha vinto decine di premi del Great American Beer Festival e della World Beer Cup. Cilurzo e il birrificio sono stati nominati due volte birrificio e mastro birraio dell'anno sia al GABF che alla World Beer Cup. Nel 2007, Cilurzo è stato premiato con il Russell Scherrer Award for Innovation in Brewing.
Sulla base del successo e della popolarità delle loro birre, la Russian River Brewing Company ha ampliato il numero di sedi nella zona di Sonoma Country. La loro nuova sede a Windsor, CA, è stata assemblata con un "dream team" di architetti, consulenti, designer e appaltatori. L'intera nuova fabbrica di birra di Windsor è di 85.000 piedi quadrati e comprende la produzione di birra sia per le birre claer che per le birre sour invecchiate in botte.
La nuova sede di Windsor e la sua necessità di funzionamento continuo
Con l'apertura del nuovo birrificio nella sede di Windsor, la Russian River Brewing Company aveva dei requisiti specifici, tra cui un sistema di controllo affidabile e facile da gestire per garantire la produzione di un risultato finale coerente. Gli architetti, i consulenti e i progettisti hanno fissato standard elevati e hanno voluto utilizzare la migliore tecnologia disponibile per il nuovo birrificio. Hanno deciso di utilizzare brewmaxx per il controllo del processo di produzione della loro birra.
brewmaxx è un sistema di controllo del processo basato su oggetti e PLC con funzionalità MES e controllo integrato delle ricette per i liquidi. Questo software brewmaxx controlla l'intero processo di produzione della birra. Se il sistema di controllo del processo brewmaxx riscontra dei problemi, il processo di produzione della birra sarà gravemente compromesso, portando alla potenziale perdita di una quantità significativa di birra. Per evitare questo, Russian River ha cercato dei modi per rendere il sistema brewmaxx altamente disponibile e continuare a funzionare, anche se si verificano guasti nei sistemi informatici.
La scelta di Stratus everRun
Molti birrifici si affidano a Stratus everRun per garantire che il loro processo di produzione non venga interrotto da guasti al sistema. everRun è unico nel settore, in quanto è l'unico prodotto software che può essere caricato su due server standard basati su Intel per creare un ambiente Windows® VM a istanza singola. Questo software garantisce zero downtime e zero perdita di dati; ciò significa che l'applicazione brewmaxx può continuare a funzionare senza interruzioni o perdita di dati se uno dei due server si guasta.
Dopo aver appreso i vantaggi offerti da everRun , Joe King, il direttore dell'Information Technology della Russian River Brewing Company, ha deciso che sarebbe stata la soluzione ideale per i suoi requisiti di ridondanza e alta disponibilità. "ProLeit aveva raccomandato everRun sulla base della comprovata esperienza di everRun in altri birrifici che lo utilizzavano come piattaforma di sistema ridondante per brewmaxx", dice King. La Russian River Brewing Company si era affidata ad una società di consulenza per la stesura dei requisiti e dell'architettura generale del nuovo impianto, e anch'essi hanno approvato la scelta di everRun .
Dall'implementazione di everRun, King si è dimostrato molto soddisfatto della scelta. "I sistemi hanno funzionato, perfettamente e senza alcun downtime dal momento della loro implementazione" e aggiunge "abbiamo bisogno dell'uptime per mantenere la coerenza end-to-end".
L'implementazione
King ha configurato i server e ha lavorato con Stratus e ProLeit per incorporare il sistema everRun nel brewmaxx di ProLeit durante l'estate del 2018. Ha quindi integrato i sistemi brewmaxx e everRun nella produzione per eseguire il processo di birrificazione nella nuova sede di Windsor.
King spiega: "Siamo molto soddisfatti dei nostri server Stratus everRun. Abbiamo il livello di ridondanza e affidabilità di cui abbiamo bisogno in una soluzione basata su Windows semplice da usare".
"Siamo molto soddisfatti dei nostri server Stratus everRun . Abbiamo il livello di ridondanza e affidabilità di cui abbiamo bisogno in una soluzione basata su Windows semplice da usare".
Joe King
Direttore dell'Information Technology
Russian River Brewing Company
Informazioni su Stratus
Stratus elimina la complessità dalle applicazioni business critical in esecuzione 24 ore su 24, tutti i giorni. Le tecnologie Stratus prevengono in modo proattivo le situazioni di downtime non pianificato nel data center e nei sistemi perimetrali. I nostri servizi garantiscono così la risoluzione dei problemi prima che debbano occuparsene i clienti. Da oltre 35 anni le aziende Global Fortune 500 e piccole e medie imprese di vari settori in tutto il mondo si affidano a Stratus per ricevere soluzioni di continuità operativa semplici da usare.
Per ulteriori informazioni, visitare il sito www.stratus.com
