Estudo de caso

Russian River Brewing Company

A Russian River Brewing Company usa o everRun® da Stratus para controle de produção, permitindo que a Brewmaxx da ProLeit funcione sem tempo de parada

Russian River Brewing Company

A Russian River Brewing Company foi fundada em 1997 pela Korbel Champagne Cellars em Guerneville, CA. Seu IPA "Pliny the Elder" foi um dos primeiros IPAs de fabricação comercial Double ou Imperial na América e ganhou inúmeros prêmios ao longo dos anos. Ela continua a ser sua cerveja mais popular quase 20 anos após sua introdução. Em 2003, Korbel decidiu sair do negócio da cerveja e transferiu os direitos à Russian River Brewing Company para Vinnie Cilurzo. Nos últimos 15 anos, a cervejaria ganhou dezenas de prêmios do Grande Festival Americano da Cerveja e da Copa Mundial da Cerveja. A Cilurzo e a cervejaria foram duas vezes nomeadas Cervejaria e Brewmaster of the Year na GABF e na Copa Mundial da Cerveja. Em 2007, a Cilurzo recebeu o Prêmio Russell Scherrer de Inovação na Cervejaria.

Com base no sucesso e popularidade de suas cervejas, a Russian River Brewing Company expandiu seu número de locais em toda a área do país Sonoma. Sua mais nova localização em Windsor, CA, foi montada com uma "equipe de sonho" de arquitetos, consultores, designers e empreiteiros. Toda a nova cervejaria Windsor tem 85.000 pés quadrados e abrange a produção de cerveja tanto para cervejas limpas quanto para cervejas azedas em barril.

A nova localização Windsor e sua necessidade de operação contínua

Com a abertura da nova fábrica de cerveja na localidade de Windsor, a Russian River Brewing Company tinha exigências específicas, incluindo um sistema de controle confiável e fácil de gerenciar para garantir a produção de um resultado final consistente. Os arquitetos, consultores e designers estabeleceram altos padrões e queriam utilizar a melhor tecnologia disponível para a nova cervejaria. Eles decidiram utilizar o brewmaxx para o controle do processo de fabricação de sua cerveja.

brewmaxx é um sistema de controle de processo baseado em objetos e PLC com funcionalidade MES e controle integrado de receitas para líquidos. Este software brewmaxx controla todo o processo de fabricação da cerveja. Se o sistema de controle do processo cervejeiro da brewmaxx cair, o processo de fabricação da cerveja ficará seriamente comprometido, levando à perda potencial de uma quantidade significativa de cerveja. Para evitar isto, o Rio Russo procurou maneiras de tornar o sistema cervejeiromaxx altamente disponível e continuar funcionando - mesmo que ocorressem falhas nos sistemas de computador.

A escolha Stratus everRun

Muitas cervejeiras confiam no Stratus everRun para garantir que seu processo de fabricação não seja interrompido por falhas no sistema. everRun é único no setor, na medida em que é o único produto de software que pode ser carregado em dois servidores padrão baseados em Intel para criar um único ambiente Windows® VM de instância única. Este software fornece zero tempo de inatividade e zero perda de dados; significando que o aplicativo brewmaxx pode continuar a funcionar sem interrupção ou a perda de dados se qualquer um dos servidores falhar.

Após conhecer os benefícios que a everRun oferece, Joe King, Diretor de Tecnologia da Informação da Russian River Brewing Company, decidiu que seria a solução ideal para sua redundância e alta disponibilidade. "A ProLeit havia recomendado a everRun com base no histórico comprovado da everRun em outras cervejarias que utilizam a everRun como plataforma de sistema redundante para a cervejaria everRunxx", diz King. A Russian River Brewing Company também havia usado uma empresa de consultoria para ajudar a especificar os requisitos e o projeto geral para as novas instalações, e eles também endossaram a recomendação everRun.

Desde a implementação da everRun, King tem estado satisfeito com essa escolha. "Os sistemas têm funcionado com tempo de inatividade zero desde sua implantação e têm funcionado perfeitamente.

Precisamos do tempo de atividade para manter a consistência de ponta a ponta".

A implementação

King configurou os servidores e trabalhou com Stratus e ProLeit para incorporar o sistema everRun na cervejaria ProLeit durante o verão de 2018. Ele então integrou os sistemas brewmaxx e everRun na produção para executar o processo cervejeiro no novo local da Windsor.

King explica: "Estamos muito satisfeitos com nossos servidores Stratus everRun. Temos o nível de redundância e confiabilidade que exigimos em uma solução simples de usar baseada em Windows".

"Estamos muito satisfeitos com nossos servidores Stratus everRun". Temos o nível de redundância e confiabilidade que exigimos em uma solução simples de usar baseada em Windows".
Joe King
Diretor de Tecnologia da Informação
Russian River Brewing Company

Sobre Stratus

Stratus tira a complexidade de manter aplicações críticas de negócios funcionando 24/7/365. As tecnologias da Stratus previnem proativamente casos de inatividade não planejada tanto no centro de dados como no limite, e nossos serviços garantem que qualquer problema seja resolvido antes que os clientes precisem fazê-lo. As empresas da Global Fortune 500 e pequenas empresas de médio porte em uma ampla gama de indústrias em todo o mundo têm confiado na Stratus para uma disponibilidade operacional simples e contínua por mais de 35 anos.

Para mais informações, por favor, visite www.stratus.com

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